食品雕刻作品常用的保鲜方法有（）
第1题：
A、气调保鲜
B、电离辐射保鲜
C、低温保鲜
D、化学保鲜
第2题：
A、离子保鲜
B、臭氧保鲜
C、冷藏保鲜
D、侵钙保鲜
E、表面涂层
第3题：
立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
玉雕中，常用雕刻方法有哪些？
第5题：
简述食品雕刻的常用工具、原料。
第6题：
常用于食品雕刻的原料有马铃薯、萝卜、白菜、西瓜等。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。
第8题：
A.人物
B.动物
C.花卉
D.建筑
第9题：
喷雾干燥是一种（）.
第10题：
要进行食品雕刻，首先要了解宴席的主题与对食品雕刻的要求，以此来确定所要雕刻作品的题目。