荷兰少司调制好后应放于温热处保存。

题目

荷兰少司调制好后应放于温热处保存。

如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

当制作诺曼底煎海鲜时,应使用()

  • A、奶油少司
  • B、布朗少司
  • C、红酒少司
  • D、荷兰少司

正确答案:A

第2题:

莫司林少司是以荷兰少司为基础制作的。


正确答案:正确

第3题:

调制好的马乃司应放于室温为()的环境中保存。

  • A、5℃~10℃
  • B、5℃~15℃
  • C、5℃~20℃
  • D、5℃~25℃

正确答案:A

第4题:

马乃司应放于0℃以上的冷藏柜中保存。


正确答案:正确

第5题:

把调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。

  • A、0℃
  • B、5℃
  • C、10℃
  • D、15℃

正确答案:A

第6题:

一般调制好的马乃司应放于室温为()的环境中保存。

  • A、5℃~10℃
  • B、10℃~15℃
  • C、10℃~20℃
  • D、5℃~20℃

正确答案:A

第7题:

荷兰少司调治好后应及时放入冰箱内保存。


正确答案:错误

第8题:

穆斯林少司是以荷兰少司为基础制作的少司。


正确答案:正确

第9题:

制作牛扒牡蛎汁的少司有()

  • A、布朗少司
  • B、荷兰少司
  • C、咖喱少司
  • D、奶油少司

正确答案:A

第10题:

制作配铁扒外脊扒的少司(班尼士少司)是以那种少司为主调制的()。

  • A、荷兰少司
  • B、布朗少司
  • C、咖喱少司
  • D、奶油少司

正确答案:A