杏仁有甜、苦两种,甜杏仁中()含量少,磨粉可用于制馅。

题目

杏仁有甜、苦两种,甜杏仁中()含量少,磨粉可用于制馅。

  • A、淀粉
  • B、脂肪
  • C、苦杏仁素
  • D、苦杏仁苷
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

山楂皮红肉白,果肉(),是较好的制馅原料。

A.较甜

B.较苦

C.甜酸

D.极甜


参考答案:C

第2题:

芳香疗法中不能使用的精油有()

A.苦杏仁油

B.洋茴香

C.苦艾

D.侧柏

E.甜茴香


参考答案:ABCD

第3题:

下列种子类药材中除哪种外,均含苦杏仁苷()。

A.桃仁

B.苦杏仁

C.郁李仁

D.甜杏仁

E.葶苈子


正确答案:E

第4题:

下面关于苦杏仁的说法不正确的是()。

  • A、苦杏仁的毒素高于甜杏仁
  • B、苦杏仁含有氢氰酸,有毒
  • C、苦杏仁误食是没有特效药的
  • D、成人生食苦杏仁可致中毒

正确答案:C

第5题:

氰甙含量最多的是()。

A.桃仁

B.苦杏仁

C.木薯

D.甜杏仁


正确答案:B

第6题:

杏仁有甜、苦之分,甜者食用,苦者药用,有很高的营养价值。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第7题:

杏仁油是从甜杏仁或苦杏仁油中提取出来的一种()。


参考答案:脂肪油

第8题:

杏仁有甜、苦两种,甜杏仁中()的含量少,苦杏仁含量多。

A.苯四醛

B.苦杏仁苷

C.苦杏仁素

D.氢氰酸


参考答案:B

第9题:

不含苦杏仁苷的药材是

A:桃仁
B:苦杏仁
C:郁李仁
D:甜杏仁
E:酸枣仁

答案:E
解析:
来源于蔷薇科杏属的果实种子类药材,一般均含苦杏仁苷。如苦杏仁和桃仁虽然均含有苦杏仁苷,但其功效不同,在质量评价中应注意选择不同的化学对照品。

第10题:

下面关于苦杏仁的说法正确的是()。

  • A、苦杏仁的毒素高于甜杏仁
  • B、苦杏仁含有氢氰酸,有毒
  • C、苦杏仁误食是没有特效药的
  • D、成人生食苦杏仁可致中毒

正确答案:C