羊腱子肉肉瘦筋多，肉中夹筋，属于（）羊肉。
第1题：
A.股肉
B.臀肉
C.磨裆
D.后腱子肉
第2题：
A.三岔肉
B.股肉
C.黄瓜条
D.后腱子肉
第3题：
下列选项中，属于一级羊肉的是()。
A.肋条肉
B.脊背肉
C.腱子肉
D.前腿肉
第4题：
羊后腿外侧的肉称为元宝肉，两者之间的两条肉称为（）。
第5题：
羊脊背肉的特点是( )，肉色红润，属一级羊肉。
A.肉瘦筋多
B.肌纤维短
C.肉质较嫩
D.肉质粗老
第6题：
A.肉瘦筋多
B.肌纤维短
C.肉质较嫩
D.肉质粗老
第7题：
A.前腱子
B.肋脊肉
C.腹肉
D.三岔肉
第8题：
羊肉中，又称股肉，包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是()。
A.前腿肉
B.后腿肉
C.腱子肉
D.脊背肉
第9题：
下列选项中，属于一级羊肉的是（）。
第10题：
羊前腿肉的特点是（），筋膜较少，肉质较老，属二级羊肉。