制作八宝饭的工艺流程是（）
第1题：
A.1h
B.2~3h
C.4h
D.5h
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A.八宝饭、汤圆
B.鸽蛋圆子、芝麻凉卷
C.芝麻凉卷、八宝饭
D.奶油炸糕、艾窝窝
第4题：
制作八宝饭的糯米需用（）浸泡。
第5题：
铝合金门窗制作工艺流程是：断料→钻孔→（）→保护。
第6题：
选择一组正确的句子( )。
A.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，不要破坏碗内的图案
B.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，要用力压平
C.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，要搅拌均匀
D.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，要尽量松散
第7题：
A.干饭
B.熬粥
C.荷叶饭
D.八宝饭
第8题：
A.泡米→蒸米→成熟→成形
B.蒸米→泡米→成形→成熟
C.泡米→蒸米→成形→成熟
D.泡米→成熟→蒸米→成形
第9题：
制作八宝饭的工艺流程是：泡米→蒸米→定型→蒸制成熟→扣入盘中→浇汁。
第10题：
制作八宝饭定型时，豆沙馅应码在（）