以下各特点中，属于粤菜风味特点的是（）
第1题：
第2题：
以下各点中，（）不属于粤菜工艺上的特点。
第3题：
以下各点中，()不属于粤菜工艺上的特点。
A.选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔
B.五滋六味，调味基础，因材施味，味型鲜明，惯用酱汁，浓淡相宜。
C.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
D.烹调技艺以为为主，博采中外为我所用。
第4题：
下列面点中属于武汉风味小吃的是（）
第5题：
“烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷”的是（）
第6题：
粤菜由广府、（）、潮汕三种风味组成，以广府风味为代表。
第7题：
粤菜烹饪工艺研究的主要内容有八点，以下所列举的研究内容，完全正确的是（）
第8题：
以下各特点中，不属于算法的基本特征的是( )。
A．可行性
B．确定性
C．拥有足够的情报
D．无穷性
第9题：
（）的特点特点：色泽红亮，咸、鲜、酸、甜、辣、麻、香各味皆有，味感浓郁。是多种味混合，主体风味不突出，各种风味不协调
第10题：
按餐饮风味类别分类的厨房是（）