下列选项中哪种原料适用于制作奶油少司()

题目

下列选项中哪种原料适用于制作奶油少司()

  • A、布朗基础汤
  • B、红葡萄酒
  • C、白色基础汤
  • D、蕃茄酱
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第1题:

制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、()、牛奶、鸡蛋、黄油等。

  • A、白少司
  • B、鲜奶油
  • C、基础汤
  • D、牛奶

正确答案:B

第2题:

制作面糊炸鱼条,应配以()。

  • A、红酒少司
  • B、布朗少司
  • C、鞑靼少司
  • D、奶油少司

正确答案:C

第3题:

下列哪种原料是用于制作焗西兰花荷兰汁的原料()。

A.奶油

B.沙拉酱

C.蕃茄酱

D.计司粉


正确答案:D

第4题:

制作辣根少司的原料有()。

  • A、橙皮丝
  • B、鲜奶油
  • C、培根末
  • D、大蒜末

正确答案:B

第5题:

制作铁扒带骨牛扒时用的原料有()

  • A、牛基础汤
  • B、波尔图酒
  • C、奶油少司
  • D、布朗少司

正确答案:D

第6题:

制作奶油少司的主要原料是油炒面、()等。

  • A、牛奶
  • B、盐水
  • C、布朗基础汤
  • D、蔬菜汤

正确答案:A

第7题:

制作鳜鱼串的原料其中有()

  • A、红酒醋
  • B、白里香
  • C、荷兰少司
  • D、奶油红花少司

正确答案:D

第8题:

制作土豆烩羊肉的原料一般会有()

  • A、奶油少司
  • B、布朗少司
  • C、橄榄油
  • D、红酒醋

正确答案:A

第9题:

下列哪种原料是用于制作焗西兰花荷兰汁的原料()

  • A、奶油
  • B、沙拉酱
  • C、蕃茄酱
  • D、计司粉

正确答案:D

第10题:

在制作奶油炸虾球时,应使用()

  • A、稀奶油少司
  • B、稀布朗少司
  • C、稠奶油少司
  • D、稠布朗少司

正确答案:C