先包酥后下剂的开酥方法称之为（）
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
（）的工艺方法是先下剂，后包酥。
第3题：
A.大包酥
B.抹酥
C.黄油酥
D.小包酥
第4题：
大包酥是指先包酥后下剂的开酥方法。
第5题：
层酥面坯开酥方法很多，主要有大包酥和小包酥两种。
第6题：
大包酥是指先（）后下剂，一次可以制成多个剂子的开酥方法。
第7题：
一次只能做出一个剂子的开酥方法称为（）。
第8题：
A.水油皮的开酥方法
B.擘酥的开酥方法
C.层酥面主坯的一种叠酥方法
D.层酥的层次数
第9题：
小包酥是先（）后包酥，一次只能做出一个剂子的方法。
第10题：
小鸡酥开酥的方法是（）