牛胸肉又叫胸口肉，位于牛的（）中间，属二级牛肉。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
制作俄式炒牛肉丝，应选用( )作为主料。
A.牛后腿肉
B.牛前腿肉
C.牛里脊肉
D.牛脯肉
第5题：
A.一级牛肉
B.二级牛肉
C.三级牛肉
D.四级牛肉
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
A.牛柳
B.胸肉
C.窝肉
D.米龙
第10题：
牛脖头肉又称颈肉，位于颈椎部位，质量差属三级牛肉。