厨房有序生产的前提是（）。
第1题：
A.销售预测是确定生产计划的前提
B.厨房确定生产计划的前提是控制生产成本
C.厨房生产不需要考虑销售预测
D.厨房应根据顾客需求安排生产
E.销售预测是餐厅要做好的事情，与厨房无关
第2题：
A.安全是执行政府部门政策的体现
B.能够保证厨房生产有序进行
C.安全是保证厨房生产成本降低的有效举措
D.安全是维护员工利益的根本举措
E.安全是实现饮食企业效益的保证
第3题：
饭店效益都是建立在厨房良好、有序地生产菜点基础之上的，为此，厨房必须要加强()。
A、菜品管理
B、原料管理
C、人员管理
D、安全管理
第4题：
开展好厨房生产的前提，就是做好成本预算工作。
第5题：
第6题：
A.菜品管理
B.原料管理
C.人员管理
D.安全管理
第7题：
A.安全是厨房有序生产的前提
B.安全是实现饮食企业效益的保证
C.厨房保护员工利益的根本是安全制度
D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全
E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全
第8题：
A.人员分工
B.制定生产标准
C.采购原料
D.销售预测
第9题：
下列对厨房安全表述错误的选项是（）。
第10题：
（）是保证厨房生产正常进行的前提。