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（）是保证厨房生产正常进行的前提。

题目
单选题
（）是保证厨房生产正常进行的前提。
A

厨房生产

B

加工

C

管理

D

安全

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第1题：

下列选项中关于饮食企业销售预测的错误说法是______。

A.销售预测是确定生产计划的前提

B.厨房确定生产计划的前提是控制生产成本

C.厨房生产不需要考虑销售预测

D.厨房应根据顾客需求安排生产

E.销售预测是餐厅要做好的事情，与厨房无关


参考答案：BCE

第2题：

下列选项中正确的说法是______。

A.安全是厨房有序生产的前提

B.安全是实现饮食企业效益的保证

C.厨房保护员工利益的根本是安全制度

D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全

E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全


参考答案：ABC

第3题：

根据()正确选用仪表类型是保证仪表正常工作及安全生产的重要前提。


参考答案：工艺要求

第4题：

开展好厨房生产的前提，就是做好成本预算工作。


正确答案:正确

第5题：

输入是指企业生产运作活动所需生产资料的输入供应,即()物流,它是企业物流过程的起始阶段,是保证企业生产经营活动正常进行的前提条件。

A、回收

B、供应

C、销售

D、生产


参考答案：B

第6题：

厨房安全的意义主要体现在______。

A.安全是执行政府部门政策的体现

B.能够保证厨房生产有序进行

C.安全是保证厨房生产成本降低的有效举措

D.安全是维护员工利益的根本举措

E.安全是实现饮食企业效益的保证


参考答案：BDE

第7题：

设备的正常运行,是保证轧钢生产的一个前提。( )

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第8题：

食品原料发放管理的目的是()

A.保证厨房生产的需要

B.有效控制厨房的用料数量

C.正确记录厨房用料成本

D.降低厨房生产成本


参考答案：A,B,C

第9题：

下列对厨房安全表述错误的选项是（）。

  • A、有序生产的前提
  • B、与员工个人行为无关
  • C、保护员工利益的根本
  • D、实现企业效益的保证

正确答案:B

第10题：

（）是保证厨房生产正常进行的前提。

  • A、厨房生产
  • B、加工
  • C、管理
  • D、安全

正确答案:D

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