下列不属于俄国菜肴的是（）。
第1题：
A.鱼籽酱
B.黄油鸡卷
C.红焖牛肚子
D.冷苹果汤
第2题：
列夫托尔斯泰是19世纪俄国最伟大的作家，下列名著不属于他的三大巨著的是（ ）。
第3题：
A、菜肴的口味
B、菜点的文化典故
C、每盘菜肴的重量
D、菜肴的烹调方法
第4题：
下列是微波炉加热的是（）
第5题：
以下各项描述，不属于料头作用的是（）。
第6题：
下列国家中不属于“三国协约”组成国的是（ ）
A．美国 B．英国 C．法国 D．俄国
第7题：
以下各项描述，不属于料头的作用的是（）
第8题：
A、形成菜肴良好的口感
B、使菜肴油亮美观
C、可突出主料
D、便于菜肴的食用
第9题：
以下菜肴不属于配有主辅料菜肴的是（）。
第10题：
下列菜肴中不属于上海风味的是（）。