卧式花色冷盘，在画面上追求完整，且（）。
第1题：
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于()。
A、围碟
B、拼盘
C、冷菜
D、拼盘和花色冷盘的围碟
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除()外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
A、独碟
B、花色冷盘
C、什锦拼盘
D、小拼盘
第4题：
此题为判断题(对，错)。
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A.简单造型
B.复杂造型
C.抽象造型
D.具象造型
E.混合造型
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
多种原料冷盘主要用于拼盘和花色冷盘的围碟，数量上有一定的比例，色彩上( )。
A、红绿相间
B、暖色为主
C、五彩缤纷
D、不可靠色
第9题：
A.时间
B.费用
C.环境
D.人数
第10题：
此题为判断题(对，错)。