拌菜的口味特点是（）。
第1题：
皖菜的特点是：常用辣椒，熏腊制品多，口味偏重辣酸、讲究实惠。（ ）
第2题：
（）的特点是油少不腻，口味清淡，烹调简单。
第3题：
拌与炝具有()的特点。
A、拌的清脆爽口、炝的口味清淡
B、拌的清脆爽口、炝的色泽鲜艳
C、拌的色泽鲜艳、炝的口味清淡
D、拌的口味清淡、炝的清脆爽口
第4题：
爆菜的成品特点是：质感脆嫩（软嫩），口味多样，芡汁（）或略有清汁。
第5题：
（）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。
第6题：
清炖鸡孚的菜品特点是( )。
A.汤汁浓白
B.汤汁清嫩
C.口味咸鲜
D.口味咸甜
E.质感软烂
第7题：
英式菜的特点是口味浓厚，油量较大。
第8题：
英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。()
第9题：
（）素有“南料北烹”、“口味交融”的特点。
第10题：
菜肉馅的口味特点是（）。