厨房生产成本是指厨房生产制作产品时所占用的资金和（）
第1题：
A.销售预测是确定生产计划的前提
B.厨房确定生产计划的前提是控制生产成本
C.厨房生产不需要考虑销售预测
D.厨房应根据顾客需求安排生产
E.销售预测是餐厅要做好的事情，与厨房无关
第2题：
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、成品、加工方式、（）及厨房生产环境等方面的安全。
第3题：
厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及( )等方面的安全。
A、厨房生产环境
B、岗位安排
C、生产程序
D、组织结构
第4题：
厨房安全是指厨房生产所使用的原料（）、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。
第5题：
厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时所占用和耗费的资金。
第6题：
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。
第7题：
厨房安全是指厨房生产环境的安全。
第8题：
A.保证厨房生产的需要
B.有效控制厨房的用料数量
C.正确记录厨房用料成本
D.降低厨房生产成本
第9题：
厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时（）的资金之和。
第10题：
核算厨房生产成本的基础是主料、配料和调料成本。