面点用的绞拌机在制馅中的用途是（）之用，但蔬菜馅心不适宜此机拌制馅心。
第1题：
在面点制品中，使用最多的一种馅心是( )。
A、甜咸馅
B、甜馅
C、咸味馅
D、奶油蛋黄馅
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、()等。
A、切肉片机
B、刨冰机
C、鱼鳞清理机
D、和面机
第4题：
鲜水果在面点制作中可用于制馅、点缀，调节口味之用。
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A、拌馅
B、调面
C、和面
D、拉面
第7题：
鲜水果在面点制作中，可以制馅心，点缀面坯，调节口味等。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
在面点制作中，使用最多的一种馅心是咸味馅。()
第9题：
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用()的方法。
A、顺一方向擦提法
B、全捞法
C、搅拌法
D、半捞半拌法
第10题：
蜜饯是用高浓度糖液或（）浸透果肉加工而成，适宜制什锦馅心之用。