擀要求成品规格一致，（），整齐。
第1题：
直切的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要垂直，（）
第2题：
叠一般是边擀边叠，叠首先要求擀的大小要一致。
第3题：
A、力学性能
B、化学成分
C、成品板规格
第4题：
茄果类蔬菜采收质量要求，同一规格的须（）。
第5题：
叠是将经过擀制的面坯，经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
第6题：
明酥制品在成形擀片时用力大小要（）
第7题：
通过捏的方法，所做的成品或半成品，不但要求色泽美观，而且要求（）。
第8题：
混酥面坯在擀制成型时，要尽量()。
A、多次擀制均匀
B、二次擀制一致
C、擀平即可
D、避免反复擀制
第9题：
不属于男西裤的质量要求有（）。
第10题：
（）的要求是：馅心居中、规格一致、成形符合要求、手法正确。