制作布朗少司的主要原料是()

题目

制作布朗少司的主要原料是()

  • A、布朗基础汤、棕色油炒面
  • B、布朗基础汤、白色油炒面
  • C、布朗基础汤、金黄色油炒面
  • D、布朗基础汤、淀粉
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

制作布朗少司可加入适量的牛奶。


正确答案:错误

第2题:

制作奶油少司的主要原料是油炒面、()等。

  • A、牛奶
  • B、盐水
  • C、布朗基础汤
  • D、蔬菜汤

正确答案:A

第3题:

班尼士少司是在( )少司内加入他拉根等辅料制作的。

A、荷兰少司

B、布朗少司

C、咖喱少司

D、奶油少司


参考答案:A

第4题:

基础汤是制作()基础。

  • A、荷兰少司
  • B、布朗少司
  • C、千岛少司
  • D、鞑靼少司

正确答案:B

第5题:

布朗基础汤是制作()的基础。

  • A、白少司
  • B、荷兰少司
  • C、马乃司
  • D、布朗少司

正确答案:D

第6题:

制作布朗基础汤的主要原料是生牛骨和()等。

  • A、清水
  • B、清汤
  • C、布朗少司
  • D、蕃茄少司

正确答案:A

第7题:

制作海鲜串的配料常有()

  • A、莳萝少司
  • B、咖喱少司
  • C、布朗少司
  • D、番茄少司

正确答案:A

第8题:

制作铁扒杂拌的原料有( )。

A、蜂蜜少司

B、鲜橙少司

C、咖喱少司

D、布朗少司


参考答案:D

第9题:

制作布朗少司是应使用白色基础汤。


正确答案:错误

第10题:

在制作奶油炸虾球时,应使用()

  • A、稀奶油少司
  • B、稀布朗少司
  • C、稠奶油少司
  • D、稠布朗少司

正确答案:C