米饭熟制方法主要有捞蒸、（）和焖制三种。
第1题：
制作米饭的方法主要有捞蒸、盒蒸和焖制三种方法。
第2题：
焖可分为（）、熟焖、黄焖、红焖、酱焖、油焖等。
第3题：
A.焖饭
B.风味米饭
C.盒蒸米饭
D.捞蒸米饭
第4题：
（）的特点是饭质松散利口，但营养损失较多。
第5题：
制作面食时，哪些方法更容易保存营养素（）
第6题：
熟制即将所制的点心生胚运用蒸、（）、炸、烤、焰及综合熟制方法等烹调手段使其成熟。
第7题：
熟粉团是先（）后成形的粉团。
第8题：
制作虾饼时预熟定型的方法是()。
A、炸制
B、煎制
C、蒸制
D、汆制
第9题：
下列不属于气态介质导热制熟的方法的是（）。
第10题：
春卷的熟制方法为（）。