若奶油胶冻中填加（），应适当填加结力的使用量。
第1题：
A.白糖
B.黄油
C.果肉
D.巧克力
第2题：
调制奶油胶冻的结力片要按使用配方来生产。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
泡芙可以使用奶油黄酱来填馅，奶油黄酱是用()与水按1:2比例，加适量打发奶油调制的。
A.面粉
B.栗粉
C.泡打粉
D.吉士粉
第4题：
PVC通过填加（）来改变其软硬度。
第5题：
交换剂可以长期使用吗?( )
A.可以
B.不可以
C.按损失填加
D.不用填加
第6题：
第7题：
奶油胶冻中结力的使用量，应按照制品的原料配方使用，不可随意改变。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A.搅拌程度
B.冷却方法
C.冷却时间
D.搅拌时间
第9题：
请为字体填加阴影效果。
第10题：
电瓶中的电水液面太低时，应填加稀硫酸.