手工切制涮羊肉的方法是用()

题目

手工切制涮羊肉的方法是用()

  • A、锯切法
  • B、拉切法
  • C、推切法
  • D、推拉切
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第1题:

黄芩合理的切制方法是()。

A.用沸水煮透切片

B.用冷水煮透,软化切片

C.温水润软切片

D.用蒸气蒸软切片


正确答案:D

第2题:

手工成形是用()或()使钢板和型钢成形的方法。


参考答案:手锤;手动机械

第3题:

天麻片的切制方法是

A.蒸软切制

B.润药切制

C.泡药切制

D.直接切制

E.煮后切制


正确答案:A

第4题:

《药典》炮制通则的分类方法之内容是()

A净制

B切制

C炮制

D水制

E火制


A,B,C

第5题:

手工切制涮羊肉的方法是用()。

A、据切法

B、拉切法

C、推切法

D、推拉切


参考答案:C

第6题:

手工切制涮羊肉的方法是用推拉切法,左手按肉,拇指顺向刀刃,右手持刀,两三刀后羊肉自然卷成筒状。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:×

第7题:

下列不是手工截管方法的是()。

A、磨割

B、割管器切割

C、手工锯切法

D、錾切法


参考答案:A

第8题:

檀香、松节、苏木宜用()。

A.刨法

B.手工切制

C.劈法

D.锉法

E.碾法


正确答案:A

第9题:

黄芩合理的切制方法是

A.用冷水浸润软化切片

B.沸水煮透

C.温水润软

D.用蒸汽蒸软

E.用冷水煮透


正确答案:D

第10题:

其他切制方法包括()。

  • A、镑
  • B、锉
  • C、刨
  • D、劈
  • E、切制

正确答案:A,B,C,D