问题：二次更衣室和专间的门应合理设置，正确的是（）。A、不能错位设置B、双向开启的自闭式C、单向开启的自闭式D、双向开启的非自闭式
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问题：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过3%的配料可以不按递减顺序排列。
问题：实施日常检查，如果违反重点项的，应当即作出如下处理结论（）A、作出“符合要求”的结论B、列明所违反项的序号，作出“限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见C、列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见D、列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，等待进一步处理”的意见
问题：食物中毒实验室检验的采样原则是（）A、及时性B、针对性C、不污染D、以上都是
问题：食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。
问题：下列属于我国标准体系的有（）A、国家标准B、行业标准C、地方标准D、企业标准
问题：餐饮服务业的记录、票据的保存期限不得少于（）年。
问题：检验人应当（）对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。A、依照有关法律、法规的规定B、依照食品安全标准C、依照检验规范
问题：关于食品安全管理员的设置，以下正确的是（）。A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员B、学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员D、食品安全管理员不能兼职
问题：餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。
问题：人体接触食品机会最多的部位是（）。A、手B、脸C、口D、皮肤
问题：降低杂醇油的方法是（）A、使用蛋白质含量低的原料B、延长贮存期C、控制蒸酒温度，去酒尾D、以上均是
问题：切开的水果不适用于常温贮存
问题：重大活动举办前，主办单位应通报的信息内容包括（）。A、活动名称、时间B、主办单位名称、联系人C、餐饮服务提供者名称、地址D、重要宴会、赞助食品等相关情况
问题：以下（）是食品安全治理重要举措。A、重罚处罚B、严格监管C、惩戒失信D、加强食品经营诚信信息公开
问题：食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
问题：关于食品生产企业废弃物处理的说法，以下表述正确的是（）A、应制定废弃物存放和清除制度B、废弃物应定期清除C、易腐败的废弃物应尽快清除D、车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染
问题：食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。
问题：运输食品原料的工具与设备设施要求（）。A、应当保持清洁B、必要时应当消毒C、运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施D、以上都是
问题：《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定：许可审查核查结论为“符合”或“基本符合”，日常检查结论为“差”的，评为（）。A、A级B、B级C、C级D、D级
