以下()措施可有效避免食品未烧熟煮透?
第1题:
下列哪些做法符合烹调安全要求()
第2题:
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。
第3题:
A.同时烹调食品较多或体积过大,造成受热不均
B.解冻不彻底
C.过于追求食品的鲜嫩,烹调时间不足
D.加工量超过加工能力,短时间内要加工大量食品,烹调温度不够,烹调时间不足
第4题:
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于多少度:()。
第5题:
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()。
第6题:
找出以下正确的说法或做法:()
第7题:
()食品要做到烧熟煮透。
第8题:
预防甲肝病毒的措施有()。
第9题:
协管员、信息员对餐饮服务单位加工制作检查要点有以下几项()
第10题:
食品烹饪加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()