宴会中对上菜的要求有()。A、上菜从女主宾开始B、上菜从男主宾开始C、上菜从主宾的右边上,饮料从右边上D、上菜从主宾的右边上,饮料从左边上

题目

宴会中对上菜的要求有()。

  • A、上菜从女主宾开始
  • B、上菜从男主宾开始
  • C、上菜从主宾的右边上,饮料从右边上
  • D、上菜从主宾的右边上,饮料从左边上
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第1题:

中餐宴会上菜严禁从()上菜

  • A、主人主宾之间
  • B、老人或儿童旁边
  • C、翻译陪同之间
  • D、副主人位右侧

正确答案:A,B

第2题:

中餐零点餐厅服务较灵活,服务员应注意观察,以不打搅客人为原则,严禁从主人和第一主宾之间上菜。


正确答案:正确

第3题:

在客人入座后,符合服务礼仪的做法是()

A、从主宾开始从左向右依次送茶

B、从主人开始从左向右依次送茶

C、从主宾开始从右向左依次送茶

D、从主宾开始从右向左依次送茶


参考答案:A

第4题:

上菜后,值台服务员应为客人斟上第一杯酒,从()右侧主宾先倒,然后给()倒,若有女宾亦应先倒。


正确答案:第一主人;主人

第5题:

服务员会从你的左边上菜、斟酒。


正确答案:错误

第6题:

大厨餐厅服务员上菜时应从()的右边上菜。

  • A、主人
  • B、主宾
  • C、陪同
  • D、翻译

正确答案:B

第7题:

宴会中对上菜的要求有()。

  • A、上菜从女主宾开始
  • B、上菜从主宾的右边上,饮料从左边上
  • C、上菜从主宾的右边上,饮料从右边上
  • D、从男主宾开始

正确答案:A

第8题:

上菜服务中要掌握好上菜的时机,多桌宴会的上菜应根据()进餐速度。

  • A、主宾
  • B、主人
  • C、女宾
  • D、主桌

正确答案:D

第9题:

吃西餐时,侍者会从你的哪边上菜()

  • A、左边
  • B、右边
  • C、后面

正确答案:A

第10题:

在西餐上菜时,第一个要上给()

  • A、女主宾
  • B、男主宾
  • C、男主人
  • D、女主人

正确答案:A

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