客家名菜“东江酿（）”传说源于北方的（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.鱼肉茸
B.虾仁茸
C.鸡肉茸
D.猪肉茸
第3题：
客家文化中最富盛名的是()。
A、酿豆腐
B、盐焗鸡
C、围龙屋
D、娘酒
第4题：
粤菜由广东菜（）东江菜组成
第5题：
“片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是（）的著名菜肴。
A川菜
B闽菜
C湘菜
D粤菜
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
东江酿豆腐在放入砂锅前要进行( )加工。
A.煎制
B.炸制
C.焯水
D.腌制
第8题：
“东江盐焗鸡”是()的名菜之一
A、广府菜
B、客家菜
C、潮州菜
D、海南菜
第9题：
客家三大名菜是什么？
第10题：
以下属于粤菜代表名菜的是（）。