对于生鲜要冷冻(藏)保存的样品,在运送中必须保持适当的低温,应放

题目

对于生鲜要冷冻(藏)保存的样品,在运送中必须保持适当的低温,应放置在隔热的运送容器中,围绕样品周围(顶部、底部、周边)放置足够数量的冰排来保证样品运送过程中处于低温状态。下列做法不恰当的是()

  • A、用冰块放在样品周围,以保证样品处在低温状态
  • B、确保冷冻(藏)样品到实验室时摸起来手感是冷的
  • C、所采集的样品在采样当天运送到检测室
  • D、所采集的样品在采样后6小时内运送到检测室
  • E、所采集的样品在采样后4小时内运送到检测室
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第1题:

采集的样品应:()

  • A、一式三份以供检验、复验和备查
  • B、迅速干燥后保存
  • C、根据其特性而采用适宜的储存方法
  • D、低温冷冻保存

正确答案:A,C

第2题:

病媒生物的死体样本运送,如果4h-24h内能到达实验室的,应将样品置于-30℃冷冻后再送样,运送过程中箱内温度应保持在()。

  • A、4℃以下
  • B、0℃以下
  • C、-20℃以下
  • D、4℃以上

正确答案:B

第3题:

生鲜牛奶不能()保存。

A.冷冻

B.低温

C.冷藏

D.常温


正确答案:A

第4题:

突发公共卫生事件处置中对样品运送要求,错误的是()

  • A、运送有传染性、放射性或剧毒样品时应标明标记。
  • B、在运送样品之前,对样品要帖标签。
  • C、样品保存中只要抑制杂菌的生长,可以不考虑要样品的原态。
  • D、一般细菌检验样品和化学性毒物样品应在4-8℃中保存。

正确答案:C

第5题:

对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链,叙述错误的是()

  • A、从生产到消费的整个商业网应一直处于适宜的低温状态
  • B、与食品保存期限无关
  • C、与保存温度有关
  • D、与保存耐受量有关
  • E、与贮藏时间有关

正确答案:B

第6题:

食物中毒标本的送检与保存中错误的是()。

  • A、为避免样本变质和样本中微生物增殖或死亡,送检时间越快越好
  • B、血液标本低温冷冻保存
  • C、包装完整,密封良好,标识清晰
  • D、运送培养基中运送并保持于合适温度,最好在采样后4小时内冷藏送检

正确答案:B

第7题:

生鲜商品按照加工程度和保存方式不同可分为()

  • A、初级生鲜商品
  • B、冷冻冷藏生鲜商品
  • C、加工生鲜商品
  • D、代销商品

正确答案:A,B,C

第8题:

超过安全水分的样品保存温度在15C以下:高水分粮存放在0C以下的冰柜中保存油脂样品要( )保存。

A、避光

B、低温

C、密封

D、通风


参考答案:B

第9题:

如果需要长期保存的样品应置超低温冷冻(以-70摄氏度或以下为宜)保存,避免反复冻融。


正确答案:正确

第10题:

用于流脑菌病原分离的标本在运送过程中应当。()

  • A、保持低温和干燥
  • B、注意保温
  • C、冷冻保存
  • D、液氮保存
  • E、盐水保存

正确答案:B

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