餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类型与规模，由（）等一起制定。
第1题：
按照国家局《零售客户分类标准》，从（）三个维度对零售客户进行分类。
第2题：
餐饮企业营业筹备阶段的业务流程中（）是餐饮企业筹备阶段的第一项工作。
第3题：
A仓储
B管事
C保洁
D生产
第4题：
简要回答餐饮企业营业推广的特点。
第5题：
餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。
第6题：
制定教学目标时，应根据教学内容与学生实际辨证处理好阶段性目标和总体性目标之间的关系。（）
第7题：
在饭店中，创利率最高的营业收入通常指的是（）。
第8题：
A.掌握市场需求
B.进行餐饮创新
C.控制餐饮成本
D.合理制定菜单
第9题：
餐饮企业选择定价方法和制定价格策略的依据是（）。
第10题：
简述营业推广的含义与特点。如何制定营业推广方案？