斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。
第1题：
斟倒香槟酒酒时，倒入杯中（）即可。
第2题：
为客人斟倒饮料时，应将饮料（）。
第3题：
为客人斟茶时，得体的做法是应当斟到杯深的()处。
A、1/3
B、2/3
C、1/2
D、1/4
E、2/5
第4题：
西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。
第5题：
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。
第6题：
品评红葡萄酒质量时，应斟倒（）杯。
第7题：
斟倒香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（）的酒液，待泡沫退去后，再续斟至八成为宜。
第8题：
斟倒白兰地酒时，倒入杯中（）即可。
第9题：
服务啤酒时，分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，使泡沫不至于溢出，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下（）为宜。
第10题：
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）