在“川淮鲁粤”四大传统菜系中,()被公认为是最符合现代养生理念的一个经典流派。A、粤菜B、淮扬菜C、鲁菜D、川菜

题目

在“川淮鲁粤”四大传统菜系中,()被公认为是最符合现代养生理念的一个经典流派。

  • A、粤菜
  • B、淮扬菜
  • C、鲁菜
  • D、川菜
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第1题:

传统的四大菜系是( ).

A.鲁菜

B.闽菜

C.粤菜

D.浙菜

E.湘菜

F.淮扬菜

G.川菜

H.徽菜


正确答案:ACFG

第2题:

怪味是()菜系的特色味型。

  • A、淮扬菜系
  • B、鲁菜系
  • C、粤菜系
  • D、川菜系

正确答案:D

第3题:

四大菜系是指( )四种菜肴派系。

A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜

B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜

C、川菜、粤菜、闽菜、京菜

D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜


正确答案:D

第4题:

怪味是()菜系的特色味型。

  • A、淮扬菜
  • B、鲁菜
  • C、粤菜
  • D、川菜

正确答案:D

第5题:

糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜()

  • A、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜
  • B、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
  • C、淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜
  • D、粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜

正确答案:A

第6题:

下列四大菜系中,发源于珠江流域的是()。

A.鲁菜
B.粤菜
C.淮扬菜
D.川菜

答案:B
解析:
由于广州地区处珠江三角洲,水陆交通四通八达,所以很早便是岭南政治、经济、文化中心,饮食文化比较发达。

第7题:

我国传统的四大菜系有()。

  • A、鲁菜
  • B、闽菜
  • C、粤菜
  • D、淮扬菜
  • E、川菜

正确答案:A,C,D,E

第8题:

一般来说,四大菜系是指以下四种菜派( )。

A.鲁菜、徽菜、川菜、粤菜

B.闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜

C.川菜、浙菜、闽菜、京菜

D.川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜


正确答案:D
D[解析]中国的四大菜系传统的说法是指川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。

第9题:

中国四大菜系是指()。

  • A、北京菜、上海菜、广州菜、重庆菜
  • B、粤菜、川菜、京菜、浙菜
  • C、淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜
  • D、湘菜、沪菜、粤菜、川菜

正确答案:C

第10题:

“咕噜肉”所属的菜系是()

  • A、川菜系
  • B、淮扬菜系
  • C、粤菜系
  • D、鲁菜系

正确答案:C