干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎，下列哪种方法不适合生产干啤酒（）。
第1题：
下列啤酒中，哪种属于下面发酵啤酒？（）
第2题：
"Lager Beer"指的是（）。
第3题：
第4题：
高温发酵时发酵度低，可增加啤酒醇厚感。
第5题：
据报道一半以上的啤酒腐败事故由短乳杆菌引起，该菌具有较强的发酵糊精和淀粉的能力，从而引起过高的啤酒发酵度。
第6题：
啤酒酿造时，醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量？（）
第7题：
一般来说，正常发酵的干型葡萄酒的残糖中有蔗糖。
第8题：
第9题：
啤酒酵母对可发酵性糖的发酵顺序是（）麦芽三糖。
第10题：
在啤酒发酵过程中，可发酵性糖类是按下列顺序进行分解的 ①麦芽三糖 ②麦芽糖 ③蔗糖 ④果糖 ⑤葡萄糖。