发酵工业废菌丝主要用途有（）。A、饲料B、肥料C、焚烧D、提取核酸E、提取蛋白质

题目

发酵工业废菌丝主要用途有（）。

A、饲料
B、肥料
C、焚烧
D、提取核酸
E、提取蛋白质

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第1题：

以下各项属于工业固体废弃物的有（）。

A、冶金固废
B、化工固废
C、尾矿
D、生活垃圾

正确答案:A,B,C

第2题：

在发酵工业生产中使用的碳源有（）、（）、（）、（）。

正确答案:糖类；脂肪；有机酸；碳水化合物

第3题：

大型真菌可以用现代()技术培养它们的菌丝体作为调味品。

A、科学

B、工业

C、发酵

D、酿造

参考答案：C

第4题：

发酵工业对酒精发酵罐的要求有哪四个？

正确答案: （1）及时移走热量；
（2）有利于发酵液的排出；
（3）便于设备的清洗，维修；
（4）有利于回收二氧化碳。

第5题：

工业发酵中提高发酵液的溶氧水平的措施有哪些？

正确答案: （1）提高通气强度；
（2）增加搅拌转速；
（3）增加罐压；
（4）增加挡板；
（5）通气中掺入纯氧；
（6）控制基质培养基；
（7）控制补料率；
（8）调节温度；
（9）添加表面活性剂；
（10）中间补水；
（11）液化培养基。

第6题：

土壤污染来源的全面叙述应是（）

A、生活中粪便、垃圾、污水
B、生活三废和农药、化肥
C、生活三废和工业三废
D、生活污染、工业三废、农药、化肥
E、工业废渣固体物渗于水中

正确答案:D

第7题：

发酵工业制服染菌的要点有哪些？

正确答案: 发酵工业制服染菌的要点：
⑴对空气净化系统的要求：防止空气净化系统带菌的主要措施有提高空气进口的空气洁净度；除尽压缩空气中夹带的油和水，保持过滤介质的除菌效率。另外，在过滤器灭菌时要防止过滤介质被冲翻或烧灼，还要防止发酵液倒流入空气过滤器内；
⑵对蒸汽的要求：首先要重视蒸汽质量，一般采用饱和蒸汽，严格控制蒸汽中的含水量，按照不同灭菌工艺要求提供稳定的蒸汽压力，灭菌过程中蒸汽压力不可以大幅度的波动，以保证灭菌质量；
⑶对设备的要求：发酵罐及其附属设备应做到无“渗漏”，无“死角”。凡与物料、空气、下水道连接的管件阀门应保证严密不漏，蛇管和夹层应定期试漏。连续灭菌设备要定时拆卸清洗。无菌操作室和菌种培养间定期消毒，以保持无菌状态；
⑷对工艺操作的要求：
①发酵罐放罐之后，对罐体和附属设备进行全面清洗和检查，清除罐内的残渣，除尺罐壁上的污垢，清除罐附件处的堆积物；
②配制培养基时要防止物料结块或带入异物，配料罐和输送料液系统要定时清洗消毒；
③在实罐灭菌、空罐灭菌、培养基连续灭菌、各种管道的灭菌等的操作过程中，要严格执行工艺规程要求。灭菌中要保证蒸汽畅通，保证蒸汽压力与温度的对应关系；
④菌种组的工作人员要严格按工艺规程制备生产种子。对进入无菌室的全部物料、器械实行灭菌。坚持无菌间和无菌操作人员的菌落检测制度；
⑤发酵过程的无菌检查工作，要严密取样操作。力求减少取样和平皿划线时的操作误差。严格镜检岗位的操作要求，降低无菌检察中的错判与误判。发酵染菌罐批，及时查明杂菌来源，并采取相应措施予以处理。

第8题：

工业“三废”和生活“三废”各指什么？

正确答案: 工业“三废”是指：废气、废水、废渣。
生活“三废”是指：生活污水、垃圾、粪便。

第9题：

工业发酵生产抗生素时，放线菌主要借助哪种方式以产生新的菌丝体（）。

A、有性孢子
B、无性孢子
C、菌丝体断裂
D、有性接合

正确答案:C

第10题：

发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括（）。

A、菌丝形态
B、菌丝浓度
C、溶解氧浓度
D、黏度
E、产物浓度

正确答案:A,B

发酵工业废菌丝主要用途有（）。

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