首次将HACCP体系公布于众的是美国的（）A、NASAB、Pillsbury公司C、空军Natick实验室D、FDA

题目

首次将HACCP体系公布于众的是美国的（）

A、NASA
B、Pillsbury公司
C、空军Natick实验室
D、FDA

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第1题：

对HACCP的认识，以下不正确的是（）。

A、20世纪70年代在美国首次提出
B、保证食品安全的行之有效的体系
C、我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理
D、实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析

正确答案:D

第2题：

企业实施HACCP体系的意义。

正确答案: （1）强调识别并预防食品污染的风险，克服传统的食品安全控制方法所带来的限制，使可能的、潜在的危害得到控制；
（2）与其他的质量管理体系更能协调一致；
（3）由于完整地保存各项数据记录，使得调查工作可以有效地开展，并且为制定以后的质量管理和安全生产提供了依据；
（4）有助于提高企业的信誉度和产品在市场上的竞争力。

第3题：

公布档案是将档案或档案的特定内容通过某种形式()公布于众。

A、首次

B、连续

C、摘要

答案：A

第4题：

公元前536年，郑国的子产“（）”，将法律公布于众，开创了公布成文法的先例。

正确答案:铸刑书于鼎

第5题：

美国CFR 417.6的HACCP体系不恰当的情况有哪些？

正确答案: A. 执行的HACCP计划不符合CFR要求；
B. 企业人员未执行HACCP计划中指定的任务；
C. 企业不能按照CFR要求采取纠偏行动；
D. HACCP的记录不能按照规定保存；
E. 生产或发出掺杂产品。

第6题：

关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？（）

A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队
B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训
C、HACCP小组成员必须是本企业的员工
D、HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等

正确答案:C

第7题：

以下哪些不是商鞅的法治思想（）

A、将法律公布于众
B、仁义德化的作用大于法
C、仁义礼乐是导致社会分化和混乱的根源
D、信赏必罚，取信于民

正确答案:B,C

第8题：

什么是对虾安全生产HACCP管理体系？

正确答案:HACCP是危害分析与关键控制点的英文缩写，是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。HACCP管理体系，是指企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划，在食品生产过程中有效地运行，并能保证达到预期的目的，保证食品安全体系。药物控制是对虾安全生产中的一个关键控制点，务必要做到药物投入的严格把关，才能满足对虾安全生产的要求。

第9题：

HACCP体系

正确答案:识别、评估并控制影响食品安全的危害的食品安全管理体系。

第10题：

下面哪项不是HACCP管理体系审核的依据（）

A、标准要求
B、组织制定的HACCP管理体系文件的要求
C、组织适用的相关法律法规
D、HACCP小组组长的要求

正确答案:D

首次将HACCP体系公布于众的是美国的（）

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