为什么罐头食品中常把肉毒杆菌作为杀菌的主要对象？
第1题：
在罐头食品中耐热性很强、危害最大的致病菌是（）。
第2题：
为了避免中毒，食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。
第3题：
第4题：
在消毒牛奶生产过程中，杀菌是最重要的工序，工艺上把结核杆菌作为对象菌， 但把（）作为指示菌确定杀菌的温度和时间。
第5题：
肉毒杆菌食物中毒的食品主要是（）。
第6题：
在制定杀菌规程时，要选择耐热性最强的常见腐败菌或引起食品毒的细菌作为主要杀菌对象，并测定其耐热性。如肉毒桂芽抱杆菌在pH=7的磷酸盐缓冲液中，致死温度（）时，其致死时间为（）
第7题：
肉毒梭状芽孢杆菌可以作为酸性罐头食品杀菌的检验依据。
第8题：
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。
第9题：
罐头食品生产过程中，其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物（）
第10题：
罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是？（）