引起食品劣变的因素中光线会导致食品发生的变化有（）.
第1题：
许多消费者在超级市场挑选食品时，往往喜欢挑选那些用透明材料包装的食品，其理由是透明包装可以直接看到包装内的食品，这样心里有一种安全感。
以下哪项如果为真，最能对上述心理感觉构成质疑?（ ）
A．光线对食品营养所造成的破坏，引起了科学家和营养专家的高度重视
B．食品的包装与食品内部的卫生程度并没有直接的关系
C．美国宾州州立大学的研究结果表明：牛奶暴露于光线之下，无论是何种光线，都会引起口味上的变化
D．有些透明材料包装的食品，有时候让人看了会倒胃口，特别是不新鲜的蔬菜和水果
第2题：
化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的（）和食品中的水分。
第3题：
第4题：
食品库房中，应与食品分开设置的是（）。
第5题：
许多消费者在超级市场挑选食品时，往往喜欢挑选那些用透明材料包装的食品，其理由是透明包装可以直接看到包装内的食品，这样心里有一种安全感。（）
第6题：
第7题：
导致种子劣变的因素：（）（种皮结构、化学成分、种子的生理状态、种子的物理性质）和（）（温度、湿度、气体、光、微生物及仓库害虫）。（种皮结构（）的种子劣变较慢；脂肪含量高易劣变；氧气会促进种子的劣变和死亡，而（）。）
第8题：
很多顾客在超市购买食品时，往往喜欢买那些有透明包装的食品，其理由是通过透明包装可以直接看到里面的食品，从而心里会有一种安全感。
以下哪项如果为真，最能对上述心里的感觉构成质疑?（ ）
A．透明包装食品的营养更容易受到光线的破坏
B．食品的包装与食品内部的卫生程度没有直接关系
C．美国哈佛大学研究院的研究结果表明：牛奶暴露于光线之下，无论是何种光线，都会引起口味上的变化
D．有些透明材料包装的食品有时候让人看了会倒胃口，特别是不新鲜的蔬菜和水果
第9题：
食品库房中，可不与食品分开设置的是（）
第10题：
在食品中可能发生的不良变化有哪些。