几种贮藏方式中,气调贮藏的成本最高但效果最好。

题目

几种贮藏方式中,气调贮藏的成本最高但效果最好。

参考答案和解析
正确答案:正确
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

气调贮藏(CA贮藏)


正确答案:在冷藏的基础上,把果蔬放在特制的密封库房里,同时改变贮藏环境中的气体成分的一种贮藏方法。

第2题:

常用的贮藏方法有();()、防潮贮藏法、气调贮藏法、密封防潮贮藏法。


正确答案:冷藏法、干砂贮藏法

第3题:

我国目前柑橘贮藏的主要方式是()

  • A、假植贮藏
  • B、冷库贮藏
  • C、气调贮藏
  • D、常温朱春

正确答案:D

第4题:

自发气调贮藏效果相对人工气调较差,适用于()或作为其他贮藏的辅助手段。


正确答案:短期贮藏

第5题:

气调贮藏的气体调节方式中,快速降氧的方法有()。


正确答案:气流法、充氮法

第6题:

柑橘贮藏的主要方式是()。

  • A、假植贮藏
  • B、冷库贮藏
  • C、气调贮藏
  • D、常温贮藏

正确答案:D

第7题:

什么是自发气调贮藏和可控气调贮藏?


正确答案: 自发气调贮藏是指将生药密封在具有透气性能的塑料薄膜或带硅窗的塑料薄膜袋或帐中,利用生药自身呼吸作用和塑料的透气性,在一定温度条件下,自发调节密闭环境中的O2和CO2的含量,使之适合气调贮藏的要求,简称MA贮藏。例如塑料薄膜大帐法、硅胶窗薄膜封闭法等。
可控气调贮藏指将生药密封在不透气的气调室(或库)内,利用生药呼吸作用,并采用机械气调设备,对密闭系统中O2和CO2气体人工调节到适宜的气体组成的贮藏方法。
由于自发气调贮藏主要依靠生药自身的呼吸作用进行气体调节,因此主要适宜于短期贮藏,相对可控气调贮藏贮藏效果较差。

第8题:

水果和蔬菜常用的贮藏方式有:气调贮藏、机械冷藏、()、假植贮藏和堆藏。


正确答案:沟藏

第9题:

气调贮藏的生理基础是怎样的?气调贮藏的方法有哪些?


正确答案: 降低食品呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现;抑制乙烯合成,延迟食品贮藏期;抑制真菌的生长繁殖;氧气过高,会产生无氧呼吸;二氧化碳浓度过高,则会使原料中毒。
气调储藏的方法有:自然降氧、快速降氧、混合降氧、包装贮藏

第10题:

什么是气调贮藏?根据气调方式如何分类?


正确答案:气调贮藏是指将食品存放在一个相对密闭的贮藏环境中,同时根据需要改变、调节贮藏环境中的氧气、二氧化碳和氮气等气体成分比例来贮藏产品的一种方法。
气调贮藏分为两类:人工气调(CA)和自发气调(MA)。