下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是（）
第1题：
蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。
第2题：
白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特的风味，其发酵属于（）。
第3题：
异型乳酸发酵的产物是（）。
第4题：
酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是（）
第5题：
下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是（）。
第6题：
面坯发酵是淀粉在乳酸菌的作用下发酵并产生二氧化碳和乙醇的过程。
第7题：
下列属于代谢产物型发酵的是（）
第8题：
正型乳酸发酵的产物是（）。
第9题：
乳酸菌的同型发酵和异型发酵的共同点是（）
第10题：
下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）