下列低聚糖中，使双歧杆菌增殖所需用量最小的是（）A、甲壳低聚糖B、低聚果糖C、乳果聚糖D、低聚木糖

题目

下列低聚糖中，使双歧杆菌增殖所需用量最小的是（）

A、甲壳低聚糖
B、低聚果糖
C、乳果聚糖
D、低聚木糖

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第1题：

下列微生物中不能用作微生态制剂的是（）

A、沙门氏菌

B、芽孢杆菌

C、乳酸菌

D、双歧杆菌

参考答案：A

第2题：

香杞维C高含量的（）可促进双歧杆菌的增殖抑制病原菌增强免疫功能。

正确答案:粗多糖

第3题：

低聚糖具有的生理特性有()。

A、难消化性

B、活化肠道双歧杆菌

C、低热量

D、具有膳食纤维的部分生理功能

答案：ABCD

第4题：

酸乳生产中传统发酵剂是（）构成的

A、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
B、嗜热链球菌和酸乳杆菌
C、双歧杆菌和保加利亚乳杆菌
D、酸乳杆菌和双歧杆菌

正确答案:A

第5题：

母乳中含有下列哪些因子可促进乳酸杆菌生长（）

A、乙型乳糖
B、低聚糖
C、双歧因子
D、锌
E、维生素B₁₂

正确答案:A,B,C,D,E

第6题：

下列哪些是肠道菌群中的有害菌?()

A、双歧杆菌

B、乳杆菌

C、大肠杆菌

D、葡萄球菌

答案：A

第7题：

用于治疗腹泻的双歧三联活菌胶囊的主要活性成分是（）

A、肠球菌
B、酵母菌
C、肠杆菌
D、双歧杆菌
E、乳酸杆菌

正确答案:A,D,E

第8题：

下列细菌中是革兰阳性无芽胞厌氧杆菌的是 ( )

A、脆弱类杆菌

B、白喉棒状杆菌

C、肉毒梭菌

D、双歧杆菌

E、核梭杆菌

参考答案：D

第9题：

母乳中可促进乳酸杆菌生长的物质有（）

A、乙型乳糖
B、锌、铁
C、双歧因子
D、低聚糖
E、维生素B

正确答案:A,C,D

第10题：

何为膳食纤维？按水溶性可分为哪几类？有何生理功能？何为双歧杆菌增殖因子？有何保健功能？

正确答案: 膳食纤维：不被人体消化吸收的非淀粉类多糖类碳水化合物和木质素。
按水溶性可分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维
膳食纤维生理功能：
①持水性与通便功能：
②解毒作用与抗癌：
③防止糖尿病：；
④吸附有机分子与预防心血管疾病：
⑤减肥

下列低聚糖中，使双歧杆菌增殖所需用量最小的是（）

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