比较酵母菌和细菌的乙醇发酵
第1题：
面粉发酵是淀粉在酵母菌的作用下发酵产生()和乙醇的过程。
A、二氧化碳
B、一氧化碳
C、二氧化硫
D、乙酸
第2题：
试比较酵母菌酒精发酵、细菌“同型酒精发酵”和细菌“异型酒精发酵”主要不同点。
第3题：
A、酵母菌
B、细菌
C、霉菌
D、放线菌
第4题：
细菌与酵母菌的酒精发酵比较，前者是通过（）途径，后者是通过（）途径。
第5题：
简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。
第6题：
进行乳酸发酵的主要是（）。
第7题：
淀粉糖化后立即发酵，发酵是在（）作用下进行。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
发酵工业上常用的微生物有细菌（）、酵母菌、霉菌（）和放线菌四大类群。
第10题：
一般的细菌和酵母菌的发酵液都属于（）。