影响关头真空度的因素主要有（）、（）、（）（种类、新鲜度、酸度）、气温气压与海拔高度。
第1题：
检测牛乳新鲜度的方法主要有（）
第2题：
检测牛乳新鲜度的方法（）
第3题：
影响排气效果的因素有（）。
第4题：
检测牛乳新鲜度的方法主要有（）。
第5题：
请说明牛乳酸度的定义，及其与牛乳新鲜度、保存性的关系，并简述2种常用的酸度测定方法？
第6题：
在正常范围内，牛乳的酸度低，则（）。
第7题：
酸度低的牛乳，新鲜度低，热稳定性差。因此，酸度对乳制品生产具有重要意义。
第8题：
牛乳酸度、新鲜度超标的原因（）
第9题：
乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。
第10题：
影响罐头食品真空度的因素主要有哪些？