酸度
pH
密度
冰点
第1题:
人工喂养儿最常用的乳品是:
A.牛乳
B.羊乳
C.马乳
D.米粉
E.豆浆
第2题:
第3题:
A.酪蛋白
B.乳球蛋白
C.乳琏蛋白
D.乳清蛋白
第4题:
由于乳品中的蛋白质含有(),使得乳品具有乳化性。
第5题:
酒花新鲜度常用()来衡量。
第6题:
A、酸乳品
B、半发酵乳品
C、乳酸菌
D、果酸菌
第7题:
第8题:
人工喂养中,首选代乳品是
A、牛乳
B、羊乳
C、配方乳
D、豆浆
E、米汁
第9题:
啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”(HSI)表示。HSI越高,酒花的新鲜度越好。
第10题:
乳品工业中测定的酸度为()