食品中水分的测定方法很多,通常可以分为两大类,()和()。

题目

食品中水分的测定方法很多,通常可以分为两大类,()和()。

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相似问题和答案

第1题:

农药残留的检测方法通常分为()两大类。

  • A、生化测定、理化分析
  • B、理化分析、生物测定
  • C、物理检测、生化测定
  • D、物理检测、生物测定

正确答案:B

第2题:

经济林分类的方法很多,可以按照栽培与利用特性,简单地分为()和()两大类。


正确答案:种实类经济林;特用经林

第3题:

测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用减压干燥方法;对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用水蒸气蒸馏法;对于样品中水分含量为痕量,通常选用()。


正确答案:卡尔费休法

第4题:

包装的分类方法很多,通常人们习惯把包装分为两大类,即()。

  • A、危险品包装和非危险品包装
  • B、食品包装和药品包装
  • C、周转包装和软包装
  • D、运输包装和销售包装

正确答案:D

第5题:

干燥法测定的食品中水分为()

  • A、自由水
  • B、结合水
  • C、组织内水分
  • D、总水分
  • E、离子水

正确答案:A

第6题:

关于食品中水分、干燥失重的测定方法,哪些说法正确?()

  • A、直接干燥法适用于在101℃~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定
  • B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定
  • C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品,如油脂、香辛料等水分的测定
  • D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定

正确答案:A,B,C,D

第7题:

后置埋件锚固的方法很多,总的可以分为两大类:()和()锚固。


正确答案:植筋;使用锚栓

第8题:

空气干燥法测定煤中水分为什么不适用褐煤?用什么方法测定褐煤水分?


正确答案:空气干燥法测定煤中的水分对于年老煤比较适合。对于褐煤,由于空气中加热时间较长(1~2h),煤样容易氧化增重,而使测定结果偏低,因此不使用空气干燥法测定褐煤中水分。
为了克服上述缺点,一般采取两种措施。一种是在真空或惰性气氛(如氮气)中加热,避免煤与氧接触另一种是适当提高加热温度并尽量缩短加热时间以减弱氧化程度,如国家标准GB/T212-2008《煤的工业分析方法》中规定的在145±5℃下烘烤1h测定褐煤水分的方法。

第9题:

造型方法通常分为()造型和()造型两大类。


正确答案:手工;机器

第10题:

目前以下哪些方法标准处在有效使用状态()

  • A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
  • B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》
  • C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》
  • D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》

正确答案:A,C