宋朝的《北山酒经》中详细介绍了制曲的方法，而且还提到了“煮酒”和“火酒”等保存酒的灭菌法。
第1题：
黄连、常山均可采用的炮制方法是
A、醋炙
B、盐炙
C、煮制
D、酒炙
E、蒸制
第2题：
宋代朱翼中的（ ）详细记述了制曲酿酒的方法。
A．《东坡酒经》
B．《齐民要术》
C．《酒名记》
D．《北山酒经》
第3题：
下列古代书籍中记述了酒的酿造方法的是( )。
A、《齐民要术》
B、《农书》
C、《北山酒经》
D、《黄帝内经》
E、《本草纲目》
第4题：
煮蕃芫荽土豆时，应放入干白葡萄酒中煮制。
第5题：
以下哪本书中系统详尽地总结记载了各种制曲的方法，同时还记载了47种酿酒方法和酿酒的操作、工艺规范。（）
第6题：
远志的炮制方法是
A．酒炙
B．醋炙
C．蒸制
D．煮制
E．煨制
第7题：
何首乌、黄精炮制的适宜方法是（ ）
A、酒制
B、盐制
C、蒸制
D、煮制
E、醋制
第8题：
大黄、当归炮制的适宜方法是（ ）
A、酒制
B、盐制
C、蒸制
D、煮制
E、醋制
第9题：
中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思腮的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。（）
第10题：
远志的炮制方法是（）