《齐民要术》
《北山酒经》
《本草纲目》
《天工开物》
第1题：
宋代朱翼中的（ ）详细记述了制曲酿酒的方法。
A．《东坡酒经》
B．《齐民要术》
C．《酒名记》
D．《北山酒经》
第2题：
中国是世界上最早的酿酒国家之一，商周时期就记载了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了酒曲的制作方法。（ ）
第3题：
宋代“茶圣”陆游的著作《茶经》记述了茶叶的起源、品质、种植方法、制作、茶具和煮茶技术，是世界上第一部茶叶科学专著．( )
第4题：
下列哪种原料既能制曲又能酿酒（）
第5题：
以下哪本书中系统详尽地总结记载了各种制曲的方法，同时还记载了47种酿酒方法和酿酒的操作、工艺规范。（）
第6题：
《水经注》在写作体例上，不同于《禹贡》和《汉书·地理志》。它以（）为纲，详细记述各地的地理概况，开创了古代综合地理著作的一种新形式。
第7题：
高淮大曲的整个酿造过程有100多道工序，它的三大工艺流程是（）
第8题：
A、自然
B、选择
C、培养
D、控制
第9题：
宋代沈括在他的什么著作中记述了指南针的应用？
第10题：
中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思腮的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。（）