预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要（）。A、通风B、低温C、干燥D、防霉E、γ射线照射

题目

预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要（）。

A、通风
B、低温
C、干燥
D、防霉
E、γ射线照射

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第1题：

防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是

A、防霉

B、去霉

C、去毒

D、挑出霉粒

E、碾压加工

参考答案：A

第2题：

预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要(　　)。

A.通风
B.干燥
C.防霉
D.γ射线照射
E.低温

答案：C

解析：

第3题：

预防黄曲霉毒素产生危害的措施有（）。

A.不吃花生

B.防霉

C.去毒

D.多吃水果

正确答案：BC

第4题：

防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是

A.防霉
B.去霉
C.去毒
D.挑出霉粒
E.碾压加工

答案：A

解析：

防霉是预防食品被霉菌毒素污染的根本措施。如田间防霉、低温保藏并注意除湿和通风等。此外，发展不利于黄曲霉毒素产生的抗性作物品种、除氧充氮或用二氧化碳进行保藏、γ射线或化学药物防霉等也有一定效果。

第5题：

易受黄曲霉毒素污染的地区有（　　）。

A.高温区

B.高温干燥区

C.高温高湿区

D.低温区

答案：C

解析：

受黄曲霉污染较重的地区是长江流域以及长江以南的广大高温高湿地区，北方各省污染较轻。

第6题：

预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是

A、防霉

B、去毒

C、防霉和去毒

D、以上都是

E、以上都不是

参考答案：A

第7题：

易受黄曲霉毒素污染的地区有(　　)。

A.低温区
B.高温干燥区
C.高温区
D.高温高湿区
E.低温干燥区

答案：D

解析：

受黄曲霉污染较重的地区是长江流域以及长江以南的广大高温高湿地区，北方各省污染较轻。

第8题：

易受黄曲霉毒素污染的地区是( )。

A、高温区

B、低温区

C、高温高湿区

D、高温干燥区

参考答案：C

第9题：

预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是

A.防霉
B.以上都是
C.去毒
D.防霉和去毒
E.以上都不是

答案：A

解析：

第10题：

防止黄曲霉毒素污染的最根本的措施是（）

A、防霉
B、加热
C、杀菌
D、砌底清洗

正确答案:A

预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要（）。A、通风B、低温C、干燥D、防霉E、γ射线照射

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