问题:地方卫生法规和卫生标准,适用于对下列哪项作出评价?()A、无国标产品B、意外污染食品C、食物中毒样品D、委托检验样品E、监测和检验实验室的出证资格
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问题:流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关()。A、肠癌B、胰腺癌C、食管癌D、胃癌E、肝癌
问题:以下微量元素属于人体必需微量元素的是()。A、钼B、锰C、硅D、钒E、镍
问题:硫化促进剂中,被禁用于食具的是()。A、氧化锌B、氧化镁C、氧化钙D、氧化铅E、氧化铜
问题:谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是()。A、谷皮和胚乳间B、胚乳C、谷皮D、胚芽E、糊粉层
问题:在下列哪种状态时机体处于正氮平衡?()A、疾病期B、疾病恢复期C、生长发育期D、饥饿时E、老年期
问题:维生素E的生理功能有()。A、抗氧化作用B、维持动物正常的生殖功能C、促进机体蛋白质的更新合成D、维持上皮细胞的代谢功能E、调节血小板的黏附力
问题:反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为()。A、血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性B、血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒C、血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性D、血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒E、红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性
问题:我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为()。A、10mg/dB、15mg/dC、20mg/dD、25mg/dE、30mg/d
问题:主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等()。A、维生素B1、B2B、维生素DC、维生素CD、维生素KE、维生素E
问题:在呼吸功能衰竭时,应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例()。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、膳食纤维E、矿物质
问题:不易引起过敏的食物是()。A、有特殊刺激性的食物B、某些生食的食物C、富含蛋白质的食物D、富含矿物质的食物E、一些外来而不常吃到的食品
问题:粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及()。A、微生物的污染B、重金属和仓储害虫的污染C、环境条件D、理化因素E、人为污染
问题:急性胃炎的膳食治疗原则不包括()。A、去除致病因素B、大量饮水C、早期清流质膳食D、普通流质膳食E、少量多餐,每日5~6餐
问题:关于急性肾小球肾炎饮食治疗,不正确的是()。A、起病初期,限制蛋白质饮食,供给量为0.5g/(kg·D.B、限制蛋白质时,选择优质蛋白C、限制食盐的摄入量D、严格限制水的摄入量E、补充维生素
问题:典型大肠杆菌是指哪种细菌?()A、大肠菌群B、埃希菌群C、柠檬酸菌属D、肠杆菌属E、乳杆菌属
问题:成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为()。A、2600kcal/dB、2400kcal/dC、2300kcal/dD、3200kcal/dE、1800kcal/d
问题:列关于氨基酸模式的叙述不正确的是()。A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,其必需氨基酸被人体利用的程度越高D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
问题:国成人硒的推荐摄入量(RNI)为()。A、50μg/dB、100μg/dC、150μg/dD、200μg/dE、500μg/d
问题:男性,40岁,患痛风10年,24h尿酸排泄量是3.9mmol/L(66mg/dl),现口服丙磺舒。该药的主要作用是()。A、抑制尿酸生成B、减少尿酸排泄C、增加尿酸排泄D、碱化尿液E、减轻肾脏负担