优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，是两者相互搭配，凑足（）之比，利于吸收。
第1题：
A.营养素种类齐全
B.蛋白质数量充足
C.营养素数量充足
D.维生素数量充足
E.营养素之间比例适宜
F.有利于营养素的吸收和利用
第2题：
优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，是两者相互搭配，凑足( )之比，利于吸收。
A.铁钠
B.钠镁
C.钙磷
D.钙镁
第3题：
下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（ ）．
A.满足每日膳食营养素及能量的供给
B.各营养素之间比例可以不考虑
C.注意荤素搭配
D.食物尽可能多样
第4题：
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）
第5题：
数字与比例相互独立，又彼此联系。两者之间联系表现为，数字是比例的基础，比例是数字的升华。
第6题：
患者，女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是
A．洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤
B．鱼、菠菜、豆腐汤
C．芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤
D．鲶鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤
E．红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤
第7题：
第8题：
下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的描述，哪一项是错误的（ ）。
A.满足每日膳食营养素及能量的供给
B.各营养素之间比例可以不考虑
C.注意荤素搭配
D.食物尽可能多样
第9题：
食物搭配得当，可以更好地补充营养，但若搭配不当，则对人体健康有害，下列食物搭配不当的是（） ①小葱拌豆腐 ②板栗烧牛肉 ③豆浆冲鸡蛋 ④芹菜烧鸡
第10题：
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（）