啤酒斟倒服务，通常泡沫层在杯沿下（）㎝为宜。
第1题：
斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。
第2题：
斟倒啤酒啤酒时，应沿杯壁缓缓倒至杯中，通常指啤酒泡沫在杯沿下1.5至2厘米。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
白酒斟倒标准为（），红酒斟倒标准为（）杯，啤酒斟倒标准为（）、二分泡沫。
第5题：
不同的酒类在斟倒时，满怀的概念不同，红酒通常斟至1/2满杯即可。
第6题：
斟倒香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（）的酒液，待泡沫退去后，再续斟至八成为宜。
第7题：
西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。
第8题：
斟啤酒时，杯口上必须带有一定的泡沫，其厚度一般为1－2厘米。
第9题：
在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）
第10题：
（）应顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为准。