中餐分菜的方法包括()。
第1题:
A、一人分让式或二人合分式服务
B、分菜台分让式服务
C、餐桌上分菜式服务
D、各吃式服务
第2题:
中餐分菜的方法有()
第3题:
A、高级宴会
B、客人要求提供分菜服务
C、服务中视进餐情况,服务员主动进行分菜服务
D、以上都对
第4题:
中餐宴会的分菜方式有几种,各自的操作要领是什么?
第5题:
中餐宴会的分菜方法有三种:()、()、()。
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、()和厨房分菜法四种。
第8题:
A、菜肴的数量
B、菜肴的造型、质量
C、宴会规格及用餐时间
D、宴会档次,规格及要求
第9题:
中餐上菜在(),撤菜在右,斟酒在(),分菜在左。
第10题:
根据宴会的标准规格,中餐宴会使用的分菜方式有()。