中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘，从宾客的右侧撤换。
第1题：
宴请时，应根据（ ）确定宴会的规格。
A.宾客所在的行业
B.宾客的社会知名度
C.宾客的数量
D.宾客的职务身份
第2题：
宴会菜单往往可以作为送给参宴宾客的一种留念，因此要有艺术性并印有价格。
第3题：
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。
A、生日宴
B、同学宴
C、鸡尾酒会
D、寿星宴
第4题：
法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。
第5题：
中餐桌次排列要体现（）
第6题：
中餐宴会场景设计的原则（）。
第7题：
菜从宾客左面上，饮料从宾客右面上，用过的餐盘从宾客右边撤下的服务方式是（）。
第8题：
A.季节
B.宾客要求
C.宴会性质
D.宾主身份
E.宴会档次
第9题：
宴会中宾客入席就座时，按照中外“右为上”的礼仪惯例，主人右侧为贵宾和资格老、级别高、年龄大的宾客坐席。
第10题：
中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。