分菜的方式分为（）、旁桌式、转台式三种。
第1题：
旁桌式分菜服务是上菜、示菜并报菜名、撤菜；左手托菜盘、右手用叉勺分菜；从第一主宾右侧开始，按顺时针方向绕台进行；做到一勺准、数量均匀。
第2题：
在客人右侧为客人服务的是；（）
第3题：
中餐分菜的方法有（）
第4题：
根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。
第5题：
中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。
第6题：
餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。
第7题：
根据宴会的标准规格，中餐宴会使用的分菜方式有（）。
第8题：
根据不同的胶片传送和曝光方式，照排机可以分为（）三种类型。
第9题：
分餐式服务又分为哪几种？（）
第10题：
（）适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。